福山市を楽しむ!
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ベランダでハーブ栽培
春らしいお天気になってきたので、土いじりでもしようかなという気分になり、ハーブの苗を植えました

レモンバーム (ハーブティー用、ポプリ用、入浴用)

すぐに大きくなり、とても育てやすいハーブです
お湯に蒸らすだけでさわやかなレモンの香りの美味しいハーブティーが楽しめます

家庭菜園

スープセロリ (スープ用、サラダ用)

生育が早く、丈夫で作りやすい家庭菜園向きのベジタブルハーブ
食物繊維が豊富で、緑の葉にはカロテンが多く含まれています。
若芽にアブラムシが付きやすいので注意。早速、綿棒で退治しています

家庭菜園

ルッコラ (サラダ用)

日本でも人気のゴマの香りのハーブ
サラダに加えて、ゴマドレッシングでいただきます
水・肥料・虫。ハーブの中では、育てるのが難しいかも。

イタリアンパセリ (トッピング用)

香りが柔らかなイタリアンパセリ
サラダやピザのトッピングなど、ちょっと香りを添えるのに便利です
葉と茎はそのままサラダに加えたり、細かく刻んでトッピングに。茎はスープに。
βカロチンやビタミンC、繊維が多く、肌をみずみずしく保ち、便秘を改善します

家庭菜園

オレガノ (料理用、ハーブティー用、入浴用)

繁殖力旺盛で寒さにも強い、初心者向けのハーブです
ピリッとした辛みがあり、お肉料理・トマト料理によく合います。
ハーブティにもできます。
強壮作用や頭痛、歯痛、生理痛を緩和する効果があります

家庭菜園

レモンタイム(左) (料理用、グランドカバー用)

地面を這うように大きくなるので、グランドカバーとして使えます
レモンの香りがさわやかなタイムで、お魚料理の臭み消しに最適です

コモンタイム(右) (料理用)

一般的に料理用タイムといえばこれ
お肉の臭み消しや、煮込み料理に最適です

家庭菜園

ローズマリー (料理用、ハーブティー用)

若返りのハーブと言われるローズマリー
私はいつも鳥肉料理に使っています
ハーブティーにすれば、体内を浄化し血液循環を整えます。
頭痛や偏頭痛にも有効です。
防腐、殺菌効果が強いローズマリーは食中毒防止にもなります。


家庭菜園

ミョウガ

昨年から育てているものです。ミョウガは冬になると、全部枯れてなくなりますが、
春に向けて土の中で育っているそうです。ちゃんと芽が出るか楽しみ

家庭菜園

黄色のフルーツトマト

ハーブの苗を買った時のオマケ。
「高級トマト・甘いトマト・人気のトマト・金運UPのトマト」の言葉にのせられて・・・
種を植えてみました。家庭菜園で種から始めるのは初めて。うまくいくかな~

家庭菜園

ハーブはどれも、指でさっとなでるだけでとっても良い香り
大きくなったら、水やりするだけで香りが広がるそうです。

ベランダに出て、太陽を浴びながら、ハーブのお世話をすると、
心も体もリフレッシュできるのでオススメです


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