福山市を楽しむ!
福山市のグルメや観光など、理瀬の体験と感想を紹介しています☆

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奇跡の芋!早雲蜜芋
焼けば蜜溢れる新食感
          奇跡の芋、早雲蜜芋!


早雲蜜芋

私が早雲蜜芋と初めて出会ったのが去年の冬。

去年の早雲蜜芋(ココローズ エブリィ)のブログはこちら。

予約して、1年待って、やっと今年、手に入りました
存分に味わう為、3kg(2,520円)をどーんと4箱購入

早雲蜜芋

1箱の量はこんな感じ。(3本取った後なので、1箱10本くらい)

早雲蜜芋

そして、最高の状態で食べる為、石焼釜を購入
夫婦そろって、美味さの為ならとことんやります



横から見ると、ブタさんみたい

早雲蜜芋

中はこんな感じ。

早雲蜜芋

焼くと蜜が溢れるので、汚さないようアルミを底にひいたり、
やっぱり直に石の上に置いた方がいいかも?とやり直してみたり、
時間の調整、温度の調整、まだまだ試行錯誤の途中です。

早雲蜜芋

15分おきにひっくり返して、1時間半じっくり焼いたところ。
(うちのような古いヘボコンロでなければ、通常15分ほどで焼けるそうです)

早雲蜜芋

焼き立て 完成

早雲蜜芋

おととしまでの好物だった鳴門金時を買って同じように焼き、比較してみると・・・

鳴門金時・・・白色 ホクホク ふかした栗に似てる スイートポテトにするにはバター必須
早雲蜜芋・・・黄色 とろとろ 栗金時に似てる スイートポテトにするにはつぶすだけ

早雲蜜芋

甘党の私には毎年の定番になりそうです。
年内はまだ在庫があると思うので、興味のある方は是非試してみてください

早雲蜜芋の公式サイトはこちら。


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イタリアン ダイニング Aji-to (アジト) 2011年
イタリアン ダイニング Aji-to (アジト)

2011年8月にオープンした 生パスタ 生野菜 が美味しいお店です
ブログの読者さまから情報をいただき、早速行ってみたのですが、
その日は残念ながら生パスタが品切れで、3回目のランチでようやく食べられました

Aji-to

正面に見えるのが、チャイルドルームです。(要予約)
店内は中央にしきりがあり、左右それぞれ約10名ほど座れます。

Aji-to

第1駐車場です。
第2駐車場はお店から歩いて3分ほどの場所にあり、合わせて15台とめられます。

Aji-to

ランチメニューです。

Aji-to

日替わりのメニューです。

Aji-to

カフェタイムもあります。

Aji-to

選べる前菜の 「ランチプレート」 前菜3種盛り・ミニサラダ・スープ

Aji-to

メインは「日替わりパスタ」で、値段はパスタによって900円~
「かぼちゃと茸のクリームパスタ」 1,000円

この日は生麺が品切れで干麺でした。
クリームソースが最高に美味しいくどくなくて、癖になる甘さ
ですが、ランチプレート+干麺パスタのみでは、ちょっとボリュームが足りない。
1,000円ランチなので、これにおかわり自由のパンがついたら最高だったな

Aji-to

メインを「日替わりライス」に。値段はライスによって900円~
「ホワイトドリア」 950円

イメージしたドリアの味と大きく違ってびっくり
こってり甘~いホワイトソースを想像していたのですが、
お酢風味のような、さっぱりとしてすっぱい感じの大人味でした。
こんな味付けもあるのだと新発見!表面のサクサク感はさすがでした
こちらもボリュームがもう少し欲しいところ

Aji-to

で、後日。今度は前菜を変えてみました。
選べる前菜の 「プレミアム 野菜BAR」 +100円
シェフ厳選のブランド野菜が食べ放題で、スープも付きます

Aji-to

これは食べ応えがあるそして何より美味しい
初めての野菜がたくさんで、効能も書いてあり、選んでるだけでテンションあがります
ボリュームの調節もできるし、かなりオススメです

Aji-to

メインの「日替わりパスタ」 正式名称と金額を忘れてしまいました
「茸のクリームパスタ」

ついに生麺です もっちもちの生麺は美味しくて食べ応えバッチリ
数種類の茸もたっぷり入ってボリューム満点でした
干麺と比べたら、断然生麺がオススメです 美味しかった~

Aji-to

「Set ミニ デザート」 200円
日替わりメニューの中から選びます。

Aji-to

ティラミスが人気メニューのようですが、この日はなくて残念。
お友達の選んだ、くるみのケーキとチーズケーキです

Aji-to

3度目の来店でやっと出会えた生パスタ!
本当に美味しくて来た甲斐がありました

福山市を楽しむ!オフ会を12名でこちらにお願いしたのですが、
駐車場や座席など、事前の打ち合わせにも丁寧に対応していただきました。
平日でも比較的混んでいるので、予約をオススメします

【イタリアン ダイニング Aji-to (アジト)】
福山市草戸町2-1-1
084-994-2179

■営業時間
ランチ 11:00~
カフェ 15:00~
ディナー 17:00~

■定休日 / 不定休

■駐車場15台分有り

■電話予約推奨

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鉄板ビュッフェ Green's K
鉄板ビュッフェ Green's K 福山曙店 【激安】

2011年9月にオープンしたばかりの、福山では珍しい鉄板ビュッフェのお店です。
フレスタやカラオケ本舗まねきねこ と同じ敷地内にあります。

鉄板ビュッフェ

各テーブルに鉄板が付いていて、自分達で好きな食材を取ってきて、
好きなように焼いて食べる セルフクック のスタイルです。

鉄板ビュッフェ

お好み焼き、チヂミ、親子丼、鍋などの食材があります。
これは本当に発想とセンス次第
面白そうとテンションUPしたものの、何をどう調理しようかオロオロ(笑)

鉄板ビュッフェ

調理不要のお惣菜とデザートも少しだけあります。
食べ残し厳禁なので、まずは味見用に少なめに

鉄板ビュッフェ

ソフトドリンクも飲み放題です。温かい飲み物はホットコーヒーのみでした。
寒い日だったので、温かいお茶が欲しかったな。

鉄板ビュッフェ

ご飯物、汁物、カレー、ラーメンなどもあります。

鉄板ビュッフェ

セルフクックの鍋はこちらのIHで作ってから鉄板に移動します。

鉄板ビュッフェ

お好み焼き、キムチチヂミ、豚キムチ鍋です。

鉄板ビュッフェ

この型のおかげか、鉄板が弱火のおかげか、お好み焼きもチヂミも
かなりフワフワ・とろとろに仕上がりました!これはかなり美味しい

鉄板ビュッフェ

しめは焼きそば~。

鉄板ビュッフェ

食べ放題&ソフトドリンク飲み放題&時間無制限
でこの安さ

平日ランチ 女性500円 男性650円
平日ディナー 女性650円 男性850円

土日祝日ランチ 女性650円 男性750円
土日祝日ディナー 女性850円 男性950円


*他にも、プラス料金でフリーアルコールや単品料理を注文できます。

この日は、忘年会等で旦那さんの帰りが遅くなる日がたまたま重なった
主婦4人で初挑戦してきました

平日の17:00に入りましたが、19時過ぎたあたりでお客さんの数は
座席の3分の1ほど。平日の夜なら特に並ぶ心配はなさそうです。

何の予習もなくセルフクックに挑戦してみて学んだことをまとめてみます。

①安い食材で美味しい調理をする!
これだけ安い設定ですから、食材もそれなりです。
お惣菜やお肉など、単価に味が左右されるもの(高価なほど美味しいもの)は避けましょう。

安くても大して味のかわらない、野菜や卵を使って自分で美味しい味付けにしましょう。

肉少なめのお好み焼きや焼きそば、キムチをきかせたチヂミなど美味しかったです

②調理不要のものはまず味見から!
お惣菜やドリンク、スープ、ビーフシチューなどは、まず味見しましょう。
ドリンク・スープは全体的に薄いです。
この時期なら、ドリンクは氷無しの方が良いかも。
お惣菜も最初に取りすぎると食べきるのが大変です。

③常連客を観察しよう!
初めてでは思いつかない美味しそうな料理を作っているテーブルがあるはずです。
隣の席の小学男児が手際良く作るチャーハンには衝撃を受けました
なるほど!そうきたか!参考にしたいものです


時間を気にせず、ワイワイ楽しく食卓を囲むことができるお店です。
片付けも全てセルフなので、店員さんの数はすごく少ないです。
鉄板料理なので、座席も少し油っぽいかもしれません。

そういうことを気にせずに、楽しもう!と思って過ごせる人にオススメのお店です
美味しいと感じるかそうでないか、自分達の過ごし方次第かな?


【鉄板ビュッフェ Green's K 福山曙店】
福山市曙町3-17-20(フレスタ敷地内)
084-982-5861(予約不可)

■営業時間
ランチ 11:00~16:30(入店15:30まで)
ディナー 17:00~22:00 (入店21:00まで)

■駐車場有り

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カフェレストラン バスケット
カフェレストラン BASKET(バスケット)

天然酵母パンのお店です。
車の通りが多い道に面しているので、駐車に自信のない私にはお昼時はハードルが高く・・・
かなり遅めのランチをとる時に利用しています

バスケット

駐車場は店舗正面に5台程と、メイン通りに面したこちらにあります。
大きな車だとはみだしてしまうかも

バスケット

店内は思ったより広く、テーブル席とカウンター席、そして2階席があります。

バスケット

モーニングメニューは10:00~、ランチメニューは11:30~、
どちらもなんと19:30までオーダーできます


バスケット

セットメニューのドリンクはこちら。

バスケット

バスケット オリジナルカレーは、とっても辛い!と聞いたことがあるので、
辛いもの好きの私は興味津々 次回は是非試してみたいです

バスケット

こちらのメニューは12:00~です。

バスケット

「パニーニセット」 980円
セット共通のサラダ です。これがめちゃくちゃ美味しい
1つ1つの野菜がしっかり甘くて、種類も豊富。生野菜が食べたい!時にオススメです

バスケット

パニーニ
こちらも美味しくてまた食べたくなる味 ただ、値段の割には量が少ないかも。

バスケット

「おまかせサンドセット」 960円
どのパンでどんなサンドになるのかはお任せです。
右側はロールパン。適度にかたくて、かめばかむほど甘くって、
あぁ天然酵母パンってホント美味しい~と感動でした

見た目は食べにくそうですが、ナイフもフォークも付いていますし、
切って食べても、分解して食べてもOKだと思います

この日は具材たっぷりのサンドでボリューム満点でした

バスケット

セット共通のドリンク です。
14:00という、ランチには遅く、お茶には早い、中途半端な時間だったので、
他にイートインのお客さんはいなく、快適でした

バスケット

天然酵母パンの販売もしています。
こちらは入れ替わりでたくさんのお客さんが来ていました。

バスケット

アイスクリームもあります。

バスケット

野菜もパンも美味しくて、リピ決定のお店です
ただ、全ての素材にこだわっているので、お値段がちょっと高いです。
ランチで1,000円だと思うと普通ですが、
メイン料理のない、パン・サラダ・ドリンクのみで1,000円と思うと、
うーん、ちょっと高いかな

でも、パンは確かに美味しいし、店員さんの接客もやわらかくて可愛いし、
やっぱりまた来たいと思えるお店でした

【BASKET(バスケット)】
福山市木之庄町3-1-22
084-932-6860

■営業時間 7:00~20:00

■定休日 / 木曜日

■駐車場有り

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